Paupiette de veau de Léonie
Une recette de plat proposée par Signe-Déco
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Paupiettes de veau 2 Oignons moyens émincés 300 G de champignons coupés en lamelles 4 Tomates 1 Verre de vin blanc 1 Grand verre d'eau 1 Cc de fond de veau 5 Feuilles de sauge + feuilles et fleurs (facultatif) pour la déco 2 Cs d'huile d'olive Sel et poivre.
Préparation:
Dans une sauteuse, faites revenir vos paupiettes dans l'huile d'olive en n'oubliant pas de saler et poivrer. Les retirer de la sauteuse et les réserver.
Toujours dans la sauteuse faites revenir vos oignons émincés, puis ajoutez les champignons. Laissez-les dorer avant d'ajouter le vin blanc. Faites réduire le vin blanc de moitié, versez le verre d'eau et saupoudrez avec le fond de veau. Mélangez bien le tout puis ajoutez les paupiettes et la sauge ciselée finement.
Laissez mijoter 30 minutes, en ajoutant les tomates en milieu de cuisson. Ajustez l'assaisonnement.
J'ai servi ces paupiettes avec des tagliatelles fraîches dont vous pouvez retrouvez la recette en cliquant sur la photo ci-dessous.
Pour accompagner ce plat, j'ai pris un vin blanc de Loire.
BON APPETIT !!!
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Mots-clés: Recette de paupiette, recette de paupiette de veau, recette de tagliatelles
Une portion (env. 340 g) :
Calories 186 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 6,8 g
Lipides 6,8 g
Publié par Signe-Déco
Ça a l'air bon !
Votes
cftfdgpc, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Bredala et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
anick
hum un régal ..et les pâtes aussi , bravo , bises matinales
janeton
moi j'aime bien les paupiettes de veau ,paulettttte pauletttte ,pardon,nat
joli plat bizzzz
choupette two
miam !!!
patricia
bonne recette moi je fait des paupiettes de porc au vin balnc et créme fraiche c super bon aussi, bisous bon week end