Poulet Martiniquais
Une recette de poulet originale par Signe-Déco
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 cuisses de poulet2 oignons coupés en lamelles 3 gousses d'ail écrasées400 gr de dés de tomates 1 verre de vin blanc1 cs de moutarde 3 clous de girofle 2 piments (doux ou fort selon votre goût) 3 cs de petits oignons blancs au vinaigre 2 cs d'huile Sel et poivre
Préparation:
Faites revenir les cuisses de poulet dans l'huile en les assaisonnant de sel et poivre, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez les oignons et l'ail que vous ferez légèrement dorer aussi.
Versez le vin blanc, ajoutez la moutarde, les clous de girofle, les piments et les dés de tomates, puis faites mijoter le tout 20 minutes à couvert. Ajoutez les petits oignons blans et poursuivre la cuisson 10 minutes sans couvercle pour réduire le sauce. Ajustez l'assaisonnement avant de servir.
Je l'ai servi avec de l'igname que j'ai cuit comme des pommes de terre à l'eau.
Mais peut-être ne connaissez-vous pas ce légume ?
L’igname remplace de façon originale la pomme de terre ou la patate douce. C’est un légume exotique qui fournit plusieurs vitamines et minéraux. Les antioxydants qu’elle contient procureraient aussi plusieurs bienfaits sur la santé.
Retrouver toutes mais recettes sur http://www.signe-deco.org
Mots-clés: Poulet Martiniquais, recettes créoles, recettes de poulet
Une portion (env. 360 g) :
Calories 426 kcal
Protéines 40,1 g
Glucides 3,6 g
Lipides 18,2 g
Publié par Signe-Déco
Votes
sylvie, cftfdgpc et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Bredala et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
13 commentaires
Signe-Déco
Merci à vous pour vos gentils com. Bizzzzzzzzzzzzzz
lafeecrochette
Merci pour le découverte des ignames, je vais goûter !
petite fille
j'adore ce genre de reçettes et en plus cela donne de nouvelles idées pour cuisiner le poulet çe qui est un plus bravo
bonne fin de journée et bisous