Salade de papillons à la truite fumée et ses champignons
Une recette de salade maison par Signe-Déco
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 paquet de pâtes papillon de 500 g 400 g de champignons de Paris 400 g de truite fumée 1 citron 1 belle cuillère à café de moutarde à l'estragon 2 cs de vinaigre de vin 6 cs d'huile d'olive sel et poivre quelques feuilles de salade pour la décoration.
Préparation:
Dimanche dernier avec des amis nous voulions profiter des journées du patrimoine, alors pour ne pas perdre de temps j'ai cuisiné cette salade à l'avance, elle n'en était que meilleure.
Faites cuire vos pâtes "al dente". Egouttez et remuez avec un filet d'huile d'olive pour ne pas qu'elles se collent. Laissez refroidir.
Pendant ce temps épluchez vos champignons et coupez-les en lamelles. Arrosez-les avec le jus d'un demi-citron, pour ne pas qu'ils noircissent.
Dans un grand bol, mettez le jus du 2ème demi-citron, le vinaigre, la moutarde, sel et poivre, mélangez en ajoutant l'huile peu à peu.
Coupez votre truite fuméz en lamelles.
Dans un grand saladier, mélangez les pâtes, les champignons, votre sauce. Puis ajoutez les lamelles de truite fumée.
Dressez dans un plat avec la salade verte.
Avec en dessert des mini-tartelettes fruits rouges au mascarpone et sirop d'érable.
Pour la recette de ces tartelettes cliquez sur :
Mini-tartelette au fruits rouges mascarpone au sirop d'érable
Cela nous a permis de profiter pleinement de la journée et de visiter notre belle région.
Retrouvez toutes les photos de cette belle journée sur mon blog http://www.signe-deco.org/article-salade-de-papillons-a-la-truite-fumee-et-ses-champignons-84811820.html
Mots-clés: pates, salade de champignons, Salade de pâtes, salade pates, salade truite fumée
Une portion (env. 380 g) :
Calories 795 kcal
Protéines 34,6 g
Glucides 84,5 g
Lipides 26,9 g
Publié par Signe-Déco
7 commentaires
amal
C jolie ta salade surtou le deco
anick
tu as passé une belle journée et qui plus est bien mangé
très bien cette salade , la truite fumée est aussi bonne que le saumon , personnellement nous en mangeons régulièrement
bisou Nathalie et bel am
janeton
c'est beau,c'st bon ,que demander de plus ,bizzzzzzzzzzzzzzz
melayers
je viens reprendre tes beaux papillons hummm!!! bisous ma belle
katcelau
elle est magnifique ta recette et ta deco dans l assiette cela resemble a une grosse fleur trop beau!!!! biz kat
maatthilde
j'aime beaucoup cette recette et sa présentation!!
peches
Bonne recette et très jolie présentation. Merci. Bisous