Soupe de lentilles corail au curry et aux bettes de Félicia
Une recette absolument magnifique .. - siaskas
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 Gr de lentilles corail 1 Carotte coupée en rondelles 2 Oignons émincés 1 Courgette couper en cube1 Branche de céleri coupées en tronçons 1 Cs de gingembre haché3 Gousses d'ail écrasées 2 Cs de curry 1/2 Cc de piment cayenne 1 Cs de curcuma 1 Bouillon cube de poule 40 Cl de lait de coco 3 Feuilles de bettes ciselée 2 Cs de coriandre ciselée Sel et poivre2 Cs d'huile d'olive.
Préparation:
C'est vraiment excellent !!!
Comme promis Félicia, j'ai testé ta recette,
Tu m'excuseras, je l'ai un peu modifiée.
car mon mari déteste les poivrons.
Faites revenir dans une marmite l'oignon, la carotte, la courgette, le céleri, le gingembre, l'ail dans l'huile d'olive avec le curry, piment et curcuma.
Ajoutez 1, 5 litre d'eau, le bouillon cube, les lentilles, le lait de coco.
Salez et poivrez.
Laissez cuire jusqu'à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter doucement pendant 30 minutes.
5 Minutes avant de servir ajoutez les feuilles de bettes ciselées.
Au moment de servir parsemez de coriandre.
Mots-clés: lentilles, lentilles corail, recette soupe
Une portion (env. 270 g) :
Calories 284 kcal
Protéines 13,3 g
Glucides 26,6 g
Lipides 8,0 g
Publié par Signe-Déco
5 commentaires
anick
mon homme aime troppppppppppppppppppp et c'est moi qui vais faire ta recette bizzzzzzzzzz
catounette
Bravo à toutes les deux,une belle recette,bises
félicia
Ravie que la recette t'ait plu (pas de problème pour les poivrons!!!!!)! C'est le genre de soupe dont je ne me lasse pas!Bonne journée!
siaskas
Une recette absolument magnifique .....Tout y est et rien à redire sinon 5 coeurs pour toi et merci à félicia
Christal
belle recette merci 5 coeurs bises