Tajine de pommes de terre au citron confit
Superbe,sa l'air délicieux.. - juarez-baysse josette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de pommes de terre 2 Oignons 4 Gousses d'ail écrasées 1 Dose de safran 1 Citron confit au sel2 Cs d'huile d'olive 2 Cs de coriandre fraîche ciselée Sel et poivre.
Préparation:
Épluchez et émincez vos oignons. Pelez vos pommes de terre, passez-les à l'eau claire et coupez-les en quartiers.
Dans une sauteuse, faites revenir dans l'huile d'olive : les oignons, l'ail et la dose de safran. Quand ils commence à compoter ajoutez 20 cl d'eau, portez à ébullition, puis ajoutez les pommes de terre, le citron confit coupé en morceaux, poivrez largement et ajoutez du sel si nécessaire.
Laissez mijoter 20 minutes.
Mettre vos pommes de terre dans le plat à tajine, parsemez de coriandre fraîche, et maintenez au chaud dans votre four jusqu'au moment de servir.
J'ai utilisé des tajines individuels, mais vous pouvez prendre un grand plat à tajine.
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Mots-clés: citron confit, tajine, tajine citron, tajine de légumes, tajine pommes de terre
Une portion (env. 350 g) :
Calories 296 kcal
Protéines 3,5 g
Glucides 41,8 g
Lipides 7,0 g
Publié par Signe-Déco
7 commentaires
Eric
J’ai essaye, c’est délicieux
catounette
Excellent!
anick
c'est super parfumé et la tajine trop mimi , ça confit bien
bizzzzzzzz
juarez-baysse josette
superbe,sa l'air délicieux.gros bisous
janeton
une tres jolie recette et surement tres bonne bizzzzzz
Christal
une belle idee de faire les pommes de terre merci bizzzz
katcelau
vite fait comme j aime et de surcroit surement tres bon !!!!!!!!!bizzz kat