Nems aux pommes et figues

Peler les pommes et les couper en fins quartiers et couper chaque figue en 3 ou 4 tranches.
Dans une poêle, faire fondre 20 g de beurre salé avec 60g de cassonade et ajouter les quartiers de pommes et les faire revenir tout en mélangeant pendant 3 mn et verser la moitié du calvados, flamber et reserver.
Recommencer la même opération avec les figues.
Prendre les feuilles de filo 2 part 2, mettre dessus une couche de pommes puis une de figues, plier puis badigeonner de beurre fondu avec un pinceau. Faire cuire au four 15 mn à 180°.