Boeuf bourguignon a la tomate
Une recette de boeuf proposée par sigried
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de viande à bourguignon (coupé en petits morceaux par le boucher)
- 1 l de sauce tomate
- farine
- 2 oignons
- 2 os à moëlle
- huile d'olive
- laurier, thym
- sel, poivre
Préparation:
Préparation :
Faire revenir la viande dans 1 à 2 cuillères d'huile d'olive puis ajouter les oignons émincés.
Ajouter un peu de farine (de façon à enrober la viande) et laisser dorer 1 à 2 minutes.
Saler, poivrer, mettre 3 à 4 feuilles de laurier et quelques branches de thym.
Recouvrir de sauce tomate.
Laisser cuire à feu doux en cocotte minute 1 heure, en cocotte 2 à 3 heures.
10 Minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les os à moëlle.
Faire revenir la viande dans 1 à 2 cuillères d'huile d'olive puis ajouter les oignons émincés.
Ajouter un peu de farine (de façon à enrober la viande) et laisser dorer 1 à 2 minutes.
Saler, poivrer, mettre 3 à 4 feuilles de laurier et quelques branches de thym.
Recouvrir de sauce tomate.
Laisser cuire à feu doux en cocotte minute 1 heure, en cocotte 2 à 3 heures.
10 Minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les os à moëlle.
Mots-clés: boeuf
Une portion (env. 390 g) :
Calories 543 kcal
Protéines 62,6 g
Glucides 19,6 g
Lipides 11,7 g
Publié par sigried
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