Madeleine

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

250G de farine 10œufs300g de sucre 8g de levure chimique100g de beurre doux 1pincée de sel 1pincée ce noix de muscade et 1c à c d'arôme vanille

Préparation:

Cassez les oeufs dans une terrine, ajouter le sucre. Battre jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Après ajouter le sel, la farine, la levure. Mélangez le tout pour avoir une pâte homogène et bien lisse.

Ajouter le beurre et mélangez toujours au fouet. Ajouter enfin la noix de muscade et l'arome.

Beurrez les moules à madeleine et mettre le mélange dans les moules.

Temps de cisson 10 mn à 210°.