Akassa (amidon de maïs) au poulet
Une recette de poulet excellente par sikirath
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
125G d'amidon de maïs 1/2L d'eau 2Tomate 1Oignon 1Poivron 100G de piment vert 1/4 De poulet Poivre Ail Anis Sel Feuille de laurier125G d'huile d'arachide.
Préparation:
Préparation de l'akassa : Mettre l'eau sur le feu dans une casserole et laisser bouillir, délayez votre amidon et verser sur l'eau bouillante et remuez avec votre pallette en bois jusqu'à ce que la pâte soit consistante et ferme. Couvrez et laisser bouillir 10 mn. pour savoir si votre akassa est cuite, plonger le doigt dans votre préparation vous verrez que l'amidon ne se collera pas au doigt.
Assaisonner votre poulet avec le poivre l'ail émincé, le sel, le laurier, l'eau, anis et vous laissez mijoter 10 mn.
Puis frire dans de l'huile ou vous pouvez aussi le braiser.
Pour la sauce : couper la tomate, le poivron, l'oignon en dé. sur le feu très doux, mettre 2 c à soupe d'huile dans une poelle puis ajoutez le l'oignon 2 mn après, la tomate, l'ail, le bouillon de poulet préparé et enfin le poivron et laissez mijoter 2 mn. Ecraser votre piment vert que vous assaisonnez avec le sel et vous mettez dans le plat pour accompagner votre repas.
Pour 100 g :
Calories 101 kcal
Protéines 0 g
Glucides 2 g
Lipides 9 g
Publié par sikirath
Votes
- Merline a trouvé ça délicieux!.
Merline
Excellent