Croissant
Une recette d'accompagnement simple et rapide par sikirath
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500G de farine 2C à soupe levure boulangère1C à s de sel 5C à s de sucre200G de beurre pasteurisé 1Oeuf250G d'eau1Oeuf pour la dorade
Préparation:
Sur un table de travail mettre en fontaine la farine puis ajoute le sel, le sucre, l'oeuf, la levure +l'eau. Mélanger le tout et laisser reposer 5 mn. filmer et mettre au frais 1h.
Après avoir enlevé la pâte vous la pesez la pâte doit augmenter de volume. Sur une planche de travail étaler votre pâte à l'aide d'un rouleau et ajouter le beurre, tirer et plier, replier et tirer en pliant 4 fois faite un tour la 3ème fois et coupez la pâte sous forme d'un losange et plier en donnant la forme d'un escargot.
Laisser reposer 15 mn. Passer la dorure et laisser reposer 1h sous chaleur avant de le mettre au four à feu doux (15 mn) à 180°.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 913 kcal
Protéines 20,1 g
Glucides 97,7 g
Lipides 43,1 g
Publié par sikirath
Votes
- peppette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
sikirath
merci peppette et bon week end. Bisous
peppette
MIAMMMM JE PIQUE BISOUS