Gateau faite pour mes collègues de service
Ma 4ème recette de dessert sur Les Foodies : essayez-la!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour la Génoise: 200g de farine 6 œufs entier200g de sucre 12g de levure chimique arôme vanille et du sirop faite avec le sure et l'eau
Pour votre crème au beurre: 3jaune d’œufs250g doux 150g de sucre
Préparation:
Mélanger le sucre, les oeufs, la vanille dans cuve du batteur, fouettez jusqu'à obtenir une crème homogène.
Mélanger la farine avec la levure puis tamiser. Incorporer la farine dans les oeufs et sucre crèmeux. Mélanger le tout doucement afin que la crème ne s'affaisse.
Beurrer votre moule puis verser le mélange dans le moule puis étaler avec une palette et mettre au four pendant 15 mn à 180°.
Pour votre crème : mélanger les blancs d'oeufs + le sucre puis vous battez au fouet électrique afin que le mélange soit cremeux ajouter du beurre émiétté et battre le tout pendant 5 mn au fouet électrique. Une fois la crème prise, couper la génoise en rondele selon la grosseur voulu.
Dorer la 1ère face avec votre sirop + étaller une couche de crème reprendre la même procédure jusqu'à obtenir la hauteur voulu.
Enfin etaler la crème à la surface et sur le pourtour et enfin décorez comme vous le voulez.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 382 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 61,5 g
Lipides 5,9 g
Publié par sikirath
windsor
je pense qu'il y a une erreur pour les œufs il faut surement battre les jaunes avec le sucre et non les blancs