Pâte de maïs à la cuisse dinde (Amiwo)

Assaisonner la viandebouillir une fois cuiteà volonter, frire et mettre de côté. Mettre la poelle sur le feu et ajouter la farine sans eau pour dorer tout en remuant de temps en temps afin que ça ne se brule pas et réserver de côté. Mettre la marmite sur le feu ajouter un peu d'huile, la tomate et oignon écrasé et laisser mijoter 5 mn et ajouter le bouillon de la vainde mise à côté.

Ajouter un litre d'eau et une fois bouillie délayer un peu de farine et ajouter dans la marmite. Réctifier l'assaisonnement en ajoutant du sel si ça manquait.

Laisser bouillir 10 mn. Al'aide d'une palette préparervotre pâte tout en mettant la farine en petit quantité afin que ça ne fasse pas des grumeaux. La pâte ne doit pas être trop épaisse.

Pour le jus émincer vos oignons et faire revenir dans 1 càc d'huile ajouter une tablette de bouillon plus 1c à soupe d'eau et ajouter le piment vert pour la décoration et laisser mijoter 2 mn. Pour ceux qui aiment le piment écraset le piment rouge que vous mettez au feu 2 mn assaisonné de sel juste pour accompagner la pâte.

servir la pâte tiède ou chaude selon votre choix et mettre quelques morceaux de viande de côté. Bon appétit mes amies. cette pâte s'appelle AMIWO (ce qui signifie la pâte à base d'huile)

Ils ont envie d'essayer