Sauce Gboma au fromage& poisson
Une recette de poisson facile et rapide par sikirath
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500g de Gboma250g de fromage frais 3 oignons? 250g de sésame moulu 500g de poisson frais ou fumé( moi j'ai choisi le poisson saint roger) 100g de crevette moulue ail poivre sel quelques piments vert pour la décoration 4 tomates (moi je n'ai pas mis la tomate)125g d'eau pour la sauce un peu d'huile de votre choix
Préparation:
Bouillir la Gboma dans une casserole pendant 10 mn, et reserver. Frire votre poisson si c'est frais et le fromage puis réserver. Dans une casserole faire revenir vos oignons dans 2c à s d'huile, ajouter votre sésame et remuer pendant 5 mn. Ajouter vos crevettes puis l'ail, le poivre et le sel et 125g d'eau et laisser mijoter 5 mn afin que le sésame soit bien cuit. Ajouter le poisson et le fromage puis en dernière position la Gboma, le piment vert et de l'oignon coupé en rondelle.
Cette sauce s'accompagne de pâte de farine de maïs, du riz.
NB : ce plat est de chez moi au Bénin en Afrique de l'ouest.
Une portion (env. 420 g) :
Calories 192 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 8,4 g
Lipides 4,2 g
Publié par sikirath
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Abdel a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Invité
Ecrivez votre commentaire ici... c'est une recette que j'adore également. je promet l'essayer. je suis également béninoise
Abdel
Cette sauce a ete creer par les portonoviennes (les yoruba). Vous pouvez l epicer en y ecrasant du piment vert. Je viens juste de la preparer. Humm tres delicieuse
kekeli
Je ne connaissais le gboma, merci de nous faire découvrir !
sikirath
merci ma chère. Le gboma est un légume qu'on cultive en Afrique de l'ouest. On l'a en toute saison puisque qu'on le trouve aussi chez les jardiniers.Ça ressemble aux feuilles de laitue seulement qu'elle a une couleur verte et ces fruits ressemblent à l'aubergine.
delicesnco
ça à l'air bon c'est de quelle origine?
on trouve ou le gboma? et c'est quoi exactement, une céréale?
italmo
tres tres belle sauce