Cuisse de dinde à la dijonnaise
Une recette de dinde simple par Silhouette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 cuisse de dinde de 600 à 700 gr 2 tomates (ou 1 grosse) 6 pommes de terre moyennes à chair ferme 2 gousses d'ail 1 grosse cuillère à soupe de moutarde forte de Dijon 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe d'eau sel poivre.
Préparation:
Préchauffer le four à 240°.
Peler les gousses d'ail et en insérer des morceaux dans la chair de la dinde.
Saler et poivrer les deux côtés de la cuisse.
Placer la cuisse de dinde dans un plat allant au four.
Couper les tomates en quartiers, les épépiner, les placer autour de la cuisse.
Peler les pommes de terre, les couper en gros quartiers, les placer autour de la cuisse.
Saler et poivrer les tomates et les pommes de terre.
Arroser le tout avec l'huile d'olive et l'eau.
Enfourner pour 45 minutes de cuisson.
Dans un bol, mélanger la moutarde et la crème fraîche.
Au bout de 45 mn de cuisson, badigeonner la cuisse avec la moitié de la préparation crème/moutarde. Réenfourner pour 15 mn, en baissant le thermostat à 210°.
Au bout des 15 mn, retourner la cuisse de dinde et badigeonner la 2° face avec le mélange restant. Réenfournez pour 15 mn.
Dégustez !
C'est simple, délicieux et très économique.
Une portion (env. 400 g) :
Calories 489 kcal
Protéines 48,6 g
Glucides 20,2 g
Lipides 16,2 g
Publié par Silhouette
tarika
aussi bon que la recette similaire du site qui elle a 5 coeurs !