PESTO à ma façon
Une recette d'accompagnement proposée par simba83
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
2 Poignées de BASILIC frais 1 Belle tête d'AIL2 cuillères à soupe de PARMESAN râpé2 Cuillères à soupe de SESAME rissolé 10 Cl d'HUILE d' OLIVEpincée de sel,poivre blanc
Préparation:
Ecraser le basilic, l'ail, le parmesanet le sesame au mortier (ou passer les ingredient au mirer).
Ajouter le sel et le poivre.
Ajoter l'huile d'olive en remuant vigoureusement jusqu'à obteir une pommade consistante.
ASTUCE : Je met le pesto dans des bacs à glacons, et lorsqu'ils sont congelés je les démoules.
Et je les conserves dans des sachets plastics au congélateur.
Comme ça, je prend le nombres exact de portions qu'il me faut pour le repas.
Mots-clés: PESTO
Publié par simba83
Ça a l'air bon !