Filet mignon de porc laqué au miel... Pas seulement mignon !
Une recette de filet mignon maison par Bulles de Gourmandises
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Deux filets mignons de porc 10 càs de sauce soja 8 càs de miel liquide plutôt doux, soit miel d’acacia ou mille fleurs. 1 càs de gingembre en poudre ½ càc de quatre épices Sel Poivre 50 g d’amandes effilées
Préparation:
Filet Mignon de porc laqué au miel.
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : minimum 12 heures.
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour environ : 6 à 8 gourmets selon votre gourmandise.
La recette :
La veille, préparez la marinade de vos filets mignons.
Dans une casserole, sur feu doux, versez votre sauce soja, le miel, le gingembre en poudre, les épices, le sel et le poivre.
Une fois le miel fondu, mélangez bien et enlevez du feu.
Dans un plat creux, déposez vos filets mignons et arrosez-les de votre mélange.
Vos filets doivent être complètement recouverts de marinade.
Et voilà, c’est fini ou presque... Filmez le tout, mettez au frais et pensez à autre chose !
Le lendemain, préchauffez votre four à 200 degrés (th5/6) et disposez vos filets dans un plat et arrosez-les avec votre marinade. Ensuite, prenez l’apéritif en famille….
La viande va cuire toute seule. Un quart d’heure d’un côté... Un quart d’heure de l’autre... Arrosez de temps en temps avec votre jus, ce sera meilleur.
Quelques minutes avant la fin de la cuisson de votre viande, torréfiez vite fait les amandes dans une poêle chaude.
Passez ensuite deux minutes votre viande au grill pour la laquer. Restez le nez dessus, ce serait dommage de la brûler maintenant ! Et c’est prêt !
Présentez la viande en tranches avec quelques amandes et un dôme de riz. Savourez !
La viande est juteuse, sucrée mais pas trop. Les enfants ont adoré et le Doudou qui n’aime pas la sauce soja n’y a vu que du feu et a validé la recette. Il n’en est rien resté.
Mission réussie ! Jusqu’à la prochaine...
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Mots-clés: amandes, enfants, fêtes, filet mignon, gingembre, miel, noël, porc, quatre épices, soja
Une portion (env. 70 g) :
Calories 190 kcal
Protéines 2,0 g
Glucides 33,5 g
Lipides 4,0 g
Publié par Bulles de Gourmandises
Votes
mamybleue80, cftfdgpc et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, MFK et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
nat68
très très bon ! un véritable succès
hanor
wouahhhh
mamybleue80
J'ai trouvé le filet mignon très tendre,délicieux.Merci pour cette recette
campanule
très belle recette,merci pour le partage et à bientot sur les foodies
Bulles de Gourmandises
Bulles de Gourmandises vous remercie pour votre commentaire. Joyeuses fêtes de fin d'année et à bientôt pour de nouvelles bulles gourmandes.
Sissi et Abrielle
catounette
Hum!! ce filet mignon doit-être délicieux,merci