Bouchons de patates

Digne d'un grand restaurant !!!

Les papates... Heu pardon... Les pommes de terre, c'est le produit dont je ne peux me passer, il y en a comme ça ! Il faut dire que les pommes de terre s'associent à presque tout et se préparent à tou (te) s les modes !

Ma p'tite recette : bouchons de patates

Vraiment pas cher... Et accompagné de p'tites tranches fines de foie gras... Sublime ou éventuellement de tranches de lard grillées avec un oeuf au plat.

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Prenez des pommes de terre longues et moyennes, épluchez-les et tranchez droit en forme de bouchons (voir photo). Essuyez vos bouchons avec du papier absorbant (sopalin).

Dans une sauteuse, versez votre huile (ou graisse), faites-la chauffer jusqu'au grésillement (si pétillant, mais salissant). Mettez-y les bouchons et laissez dorer environ 7 mn, puis mettez-les debout pour faire croûter le bas, environ 5 mn. Salez, poivrez et parsemez de persil haché.

Servir chaud et debout !

BONAPP'