Oreilles bordelaises ou du Languedoc

Une gourmandise... Anatomique ! Soyez à l'écoute ! Lol...

ma p'tite recette : oreilles bordelaises ou du Languedoc

Simple !

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Dans un grand saladier, mélangez 250 gr de farine, 60 gr de sucre, 20 gr de sucre vanillé et ¼ sachet de levure. Ajoutez 50 gr de beurre fondu, 4 œufs, 1 cuillère à café de rhum (quelques gouttes de fleur d'oranger) et 40 cl de crème fraîche. Faites une pâte homogène et laissez reposer ½ h.

Étalez votre pâte assez fine, découpez-en carrés, rectangles ou losanges.

Faites-les frire à 180° (comme pour les frites) jusqu'à leur coloration.

Disposez élégament sur un plat de service et saupoudrez de sucre (ou sucre glace).

Dégustez chaud, tiède ou froid !

Bon app'

Options : Parsemez de chocolat en poudre, saupoudrez-les de noix de coco râpée, poudre d'amandes, ... Un peu de zestes de citron jaune ou vert râpés à mélanger dans la pâte,...

- À croquer ces oreilles croustillantes !