Soupe d'été de pastèque au chèvre frais

Un accord de bon goût rafraichissant, merveilleux pour l'été et plein de vitamines !

ma p'tite recette : soupe d'été de pastèque au chèvre frais

Très facile et rapide !

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Dans un bol, mixez 200 gr de pastèque avec 2 tomates mondées (sans la peau), 4 cuillères à soupe de chèvre, 1 jus d'1/2 citron et quelques zestes, 1 brin de thym et 1/2 cuillère à café de vinaigre balsamique. Salez, poivrez (goûtez pour rectifier l'assaisonnement à votre goût). Réservez au réfrigérateur.

Au moment de servir ajoutez 1 ou 2 glaçons et votre déco.

BONAPP'

Variantes : vous pouvez ajouter un morceau de concombre, de céleri...

- Les ingrédients.

- Dans le bol, mettez les morceaux de pastèque avec la tomate, le thym,...

- Le jus de citron et ses zestes, 1 filet de vinaigre balsamique, sel, poivre,...

- Mixez le tout pour obtenir une soupe homogène.

- Un peu de déco,...

- Et ajouter 1 ou 2 glaçons avant de servir !

Bonne dégustation.