Beurre de chèvre (pour viandes rouges)
Une recette d'accompagnement inventive par Sissum
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Ingrédients (2 gourmands - 1.50 €) :
- fromage de chèvre, beurre pommade (ramolli), persil, basilic, poivre
Préparation:
Beurre fromagé pour accompagner vos viandes rouges...
Ma p'tite sauce : beurre de chèvre
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Dans un robot, mixez 100 g de fromage de chèvre à température ambiante, 100 gr de beurre, 1 cuillère à soupe de persil et basilic frais, pendant 2 mn afin d'obtenir un mélange homogène. Salez légèrement, poivrez.
Dans du film étirable, enroulez le beurre en forme cylindrique. Réservez au réfrigérateur ainsi vous pouvez couper des tranches et même le congeler.
À utiliser sur une viande rouge bien chaude.
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Variante : si vous n'avez pas de mixeur, dans un bol, travaillez le beurre et ajoutez le fromage en l'écrasant à la fourchette, bien mélangez avec les herbes. Salez légèrement, poivrez.
Publié par Sissum
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- la caille a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Ma truffe 2
ho que ca me plait ,bizzzzzzzzzzzzzz
Sissum
On peut la conserver quelques jours, mais normalement, on en fait en fonction des gourmands, du besoin proche ou futur, pas pour le garder sans le mettre au congélateur.
Même topo que le beurre d'escargots...
rosinette
bonne idee
la caille
sympa , mais on peut le conserver combien de temps au frigo ???
jeanmerode
bonne idée