Moules à la Normande
Une recette de plat simple par Sissum
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
ingrédients (4 gourmands - 6.50 €) :
- moules Bouchot, cidre doux, œuf, huile d'olive, crème fraîche, beurre, oignon, échalote, persil, poivre
Préparation:
Huuum, un plat de plaisir !
Ma p'tite recette : moules à la Normande
Si simple et si bon...
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Dans un faitout avec 2 cuillères d'huile d'olive, à feu vif et à couvert, faites cuire 1 oignon, 1 échalote émincés et 1, 5 kg (2 litres) de moules nettoyées, pendant 5 mn.
Dès leur ouverture, versez 15 cl de cidre et 40 gr de beurre. Incorporez 10 cl de crème fraîche mélangée à 1 jaune d'oeuf. Poivrez.
Laissez cuire 3 mn, surtout ne pas faire bouillir (à cause de l'oeuf). Parsemez de persil ciselé.
Servez aussitôt (avec des frites ?!).
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- Les ingrédients.
- Dans le faitout, huile d'olive, ognon, échalote, puis...
- Les moules lavées,
- Mélangez le jaune d'oeuf et la crème, et...
- Ajoutez-le avec le beurre et le cidre. Poivrez et parsemez de persil.
Huuummmmm
Publié par Sissum
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Godinel
Ça a l'air très bon, le seul petit bémol, c'est l'huile d'olives. Jamais chez les normands.....
Sissum
Rires, moi aussi...
les moules, les gambas, ... les fruits de mer, j'aime !
et à toutes les sauces !
sur mon blog, entre entrées et plats, je dois avoir 50 recettes de moules et 100 recettes de gambas.
je ne suis pas une bordelaise pour rien ! lol (et une gourmande)
jeanmerode
superbe recette
Ma truffe 2
ah les moules ,j'adore bizzzzzzzzzzzzzzz