Oreilles bordelaises ou du Languedoc
Une recette de dessert simple par Sissum
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Ingrédients (4 gourmands - 2. 00 €) :
- Farine, Œufs, Crème fraîche, Beurre, Sucre en poudre, Sucre vanillé, Levure chimique, Rhum (ou fleur d'oranger), Huile de friture
Préparation:
Une gourmandise... Anatomique ! Soyez à l'écoute ! Lol...
ma p'tite recette : oreilles bordelaises ou du Languedoc
Simple !
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Dans un grand saladier, mélangez 250 gr de farine, 60 gr de sucre, 20 gr de sucre vanillé et ¼ sachet de levure. Ajoutez 50 gr de beurre fondu, 4 œufs, 1 cuillère à café de rhum (quelques gouttes de fleur d'oranger) et 40 cl de crème fraîche. Faites une pâte homogène et laissez reposer ½ h.
Étalez votre pâte assez fine, découpez-en carrés, rectangles ou losanges.
Faites-les frire à 180° (comme pour les frites) jusqu'à leur coloration.
Disposez élégament sur un plat de service et saupoudrez de sucre (ou sucre glace).
Dégustez chaud, tiède ou froid !
Bon app'
Options : Parsemez de chocolat en poudre, saupoudrez-les de noix de coco râpée, poudre d'amandes, ... Un peu de zestes de citron jaune ou vert râpés à mélanger dans la pâte,...
- À croquer ces oreilles croustillantes !
Publié par Sissum
9 commentaires
Mia
Ils ont lair super bon !! Combien de temps ce converse t'ils ?
Merci
Coyote
La pâte est beaucoup trop liquide, impossible de la mettre à plat !
Vous êtes sur qu'il faut ajouter 40cl de crème fraîche ?????
Sissum
oui, Pan
c'est en fonction des régions et du goût, il y a de légères variantes.
PAN HUNG KUET
ma belle mère qui est du gard le fait elle ajoute soit de plus du citron râpé ou orange râpé et le jus d 'orange à la place de fleur d'oranger , moi je met un peu de fleur d'oranger mélanger au jus d 'orange très bon.
pentrez
Recette inconnue pour moi, je vais l'essayer. Merci
jeanmerode
superbes
campanule
très belle recette je prends grand merci
la caille
recette préparée pour les fetes de noel !!! excellent !!!bizzz A+
ElyasEmna
Super recette.