Roulés ou roulades de saumon fumé au roquefort et noix
Une recette d'entrée simple par Sissum
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Ingrédients (2 gourmands - 4. 50 €) :
- Salade, Saumon fumé, Roquefort, Crème fraîche liquide, Huile de noix, Citron jaune, Cerneaux de noix, Aneth, Ciboulette, Sel, Poivre
Préparation:
Une entrée en douceur...
Ma p'tite recette : roulades de saumon fumé au roquefort et noix
Réalisation simple et... Sans cuisson !
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Dans une assiette avec 2 cuillères à soupe d'huile de noix, quelques zestes de citron jaune et quelques plumes d'aneth, faites mariner 3 tranches de saumon fumé, pendant 1 h au frigo.
Dans chaque assiette individuelle, tapissez-la d'une chiffonnade de salade verte. Arrosez-la de vinaigrette à base d'huile de noix.
Dans un récipient, versez 10 cl de crème liquide et fouettez-la. Incorporez au fur et à mesure 25 gr de roquefort émietté afin d'obtenir une b'lle crème. Salez légèrement, poivrez.
Égouttez et découpez le saumon fumé en larges lanières (2 lanières par tranches, soit 6 roulades). Faites un cercle avec chaque lanière et garnissez-les de la crème au roquefort. Parsemez quelques tronçons de ciboulette et 1 pincée de Paprika.
Disposez les roulades délicatement sur la salade, ajoutez quelques cerneaux de noix.
Servez frais.
À déguster avec un vin blanc sec.
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- Faites mariner le saumon fumé avec des zests de citron et de l'huile de noix,...
- Préparez la crème de roquefort, puis...
- Roulez les lanières de saumon et farcissez-les de crème, ajoutez de la ciboulette, du Paprika et parsemez des cerneaux de noix.
Publié par Sissum
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- la caille a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
lafeecrochette
Une bonne idée !
rosinette
belle entrée
la caille
tout bon ( j"adore tous les ingrédients) !bizzz
jeanmerode
une belle entrée