Crème de curry (pour crevettes, escargots, viandes blanches,...)
Une recette de curry simple et rapide par Sissum
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
ingrédients (2 gourmands - 1.50 €) :
- curry jaune en poudre, crème fraîche épaisse, Maïzena, beurre, vin blanc, citron, échalote, piment d'Espelette, sel, poivre
Préparation:
Plaisir du palais pour poissons, viandes et autres !
Ma p'tite sauce : crème de curry
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Dans une casserole avec 15 gr de beurre, faites suer 1 échalote pelée et émincée, pendant 2 mn. Ajoutez 1 cuillère à café de curry et 1 de Maïzena. Remuez le tout. Versez peu à peu 5 dl de vin blanc avec un filet de citron. Laissez mijoter à feu très doux en remuant régulièrement pendant 10 mn. Incorporez 20 cl de crème fraîche et 1 pincée de piment, mélangez. Salez, poivrez. Laissez mijoter pendant 2 mn.
À utiliser froid ou chaud.
Bon app'
Recette : Cassolettes d'escargots et d'écrevisses à la crème de curry.
Publié par Sissum
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Martine
Que puis je utiliser à la place du vin blanc ?
Ma truffe 2
ca je pique ,bizzzzzzzzzz
Sissum
mdr, oui, la ligne !
Anettes7024
C'est très bon sauf pour ma ligne