Reussir un Caramel maison et quelques D.Co By SiWi
Une recette d'entrée maison par SiwieL
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
* 250Gr de Sucre
* 15Cl d'Eau
Rejoins moi !!! http://somiam.goodforum.net
Préparation:
ATTENTION !!! NE JAMAIS Ô GRAND JAMAIS MELANGER VOTRE CARAMEL !
Vous pouvez juste remuer légerement la casserole ^^ c tout ! Donc patience ^^
* Mettre le Sucre et l'Eau dans une bonne casserole.
* Mettre sur feu doux le temps que sa fasse plein de petite bulle.
(normalement sa n'a pas encore changer de couleur)
* Mettre sur feu vif, colorer le Caramel de la couleur désirée.
* Plonger la cosserole dans l'eau froide pour stopper la transformation.
*** Votre Caramel est pret !
* Préparer une feuille de papier sulfuriser.
* Avec une cuilliere a soupe, faites des dessins, des zig-zags, des "nimport'nawak" and co sur la feuille.
* Laisser refroidir 2 ou 3 min puis décoler de la feuille ^^.
ou encore ;
** Prenez un rouleau de papier toilette (vide mdr).
** Enrober le de papier sulfuriser en rentrant le papier qui dépasse a l'intérieure du rouleau.
** Faite couler du caramel sur votre rouleau de papier sulfuriser, attention, mettez en plus !
** Laisser refroidir un peu plus lgt puis démouler délicatement ^^.
*** Place a votre imagination
Rejoins moi !!! http://somiam.goodforum.net
Une portion (env. 50 g) :
Calories 124 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 30,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par SiwieL
3 commentaires
cerise
et comment nettoie -t-on la caserole quand le caramel a durci dedans ?
SiwieL
Mais des rien sa fait bien plaisir ^^
kitkat
génial, merci pour tes bons conseils ! ça en jette sur un dessert une déco caramel