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Courgettes en petits bateaux
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 grosses courgettes 400 g de viande de boeuf hachée 80 g de parmesan 150 g de tomates cerises 1 oignon 2 branches de persil plat 2 branches de basilic 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 30 g de beurre en petits morceaux Sel poivre du moulin
Préparation:
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver les courgettes, les couper en 2 dans le sens de la longueur, les évider, saler légèrement l'intérieur.
- Eventuellement, ôter les graines contenues dans la pulpe et la couper finement.
- Râper le parmesan, peler l'oignon et le couper finement.- Couper finement le persil et le basilic.
- Mélanger la viande hachée avec 60 g de parmesan râpé, l'oignon haché, le persil, le basilic, l'huile d'olive, saler, poivrer et remplir les courgettes creuses de ce mélange.
- Laver les tomates cerises, les couper en 4 et les incorporer à la viande en les enfonçant et parsemer du reste de parmesan.- Mettre les courgettes dans un plat allant au four, étaler dessus le beurre en petits morceaux et cuire environ 15 mn.
Publié par PatriceS - https://www.lesfoodies.com/smtpat