Tarte d'asperges aux crevettes
Une recette de tarte facile et rapide par PatriceS
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 botte d'asperges vertes 200 g de crevette roses cuites décortiquées 1 rouleau de pâte brisée 2 cuillères à soupe de bisque de homard 2 oeufs + 1 jaune 1 gousse d'ail une noisette de beurre 1 dosette de safran 20 cl de crème fraîche Sel poivre du moulin
Préparation:
- Peler les asperges, les couper en tronçons en ne gardant que les 2 premiers tiers, les plonger dans l'eau bouillante salée pendant 15 à 20 mn (selon l'épaisseur des asperges).
- Les égoutter, les passer sous l'eau glacée.
- Préchauffer le four à 200° (th 6/7).- Etaler la pâte dans un moule beurré, et en piquer le fond à la fourchette.
- Battre les oeufs et le jaune avec la crème, la bisque de homard, l'ail pressé et le safran. Saler, poivrer.- Verser la moitié du mélange dans la tarte.
- Disposer dessus les asperges et les crevettes.
- Verser le reste du mélange.
- Faire cuire pendant 25 minutes.** On peut selon le goût ou l'envie, rajouter des herbes à la préparation : cerfeuil, ciboulette...
** On peut remplacer les crevettes par du crabe, du thon au naturel...
Une portion (env. 210 g) :
Calories 538 kcal
Protéines 12,3 g
Glucides 34,9 g
Lipides 32,9 g
Publié par PatriceS
Votes
- L'olive a trouvé ça délicieux!.
- SUCRE95 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça bon.
2 commentaires
SUCRE95
Tarte testée ce jour avec du thon au naturel. Un vrai régal. A refaire sans modération.
Merci
L'olive
Bonjour PatriceS
Ta tarte a vraiment l'air très bonne.
Elle est aussi très bien présenter.
Comment réalise tu le décor de ta pate?
Biz. Olivia