Boulettes de viande au poivrons, sauce "fromagère"
Une recette de plat maison par PatriceS
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600 g de viande de boeuf hachée 200 g de fromage blanc 2 poivrons rouges 1 courgette 3 tomates 2 oignons 2 cuillères à soupe de chapelure 1 pincée d'origan 2 cuillère à soupe d'huile quelques brins de ciboulette hachés 1 demi bouquet de persil plat haché 1 belle pincée de sucre semoule thym frais pour la décoration Sel poivre du moulin
Préparation:
- Couper les oignons, l'un en rondelles, l'autre haché finement.
- Mélanger l'oignon haché finement à la viande, ajouter 3 cuillères à soupe de fromage blanc et la chapelure.
- Couper les poivrons en très petits dés, après les avoir épépinés, ajouter l'origan, saler, poivrer et mélanger à la préparation de viande hachée.- Former 4 belles boulettes et les aplatir légèrement.
- Mettre l'huile dans une poêle et y faire dorer les boulettes 4 à 5 mn de chaque côté.
- Mélanger la ciboulette, le persil, le sucre, au fromage blanc restant, saler, poivrer.
- Sortir les boulettes, les réserver au chaud.
- Couper les tomates et les courgettes en fines rondelles, les mettre à frire dans la graisse de cuisson de la viande avec l'oignon coupé en rondelles pendant 5 à 6 mn.
- Présenter les boulettes à l'assiette, entourées des légumes saupoudrés de thym frais et accompagnées de la sauce fromagère.
Une portion (env. 500 g) :
Calories 544 kcal
Protéines 50,0 g
Glucides 15,0 g
Lipides 25,0 g
Publié par PatriceS
orchidée
Une autre recette de boulettes de viande avec origan si peu employé et comme c'est dommage, bonne journée.