Roulade mixte boeuf-jambon-fromage
Une recette de boeuf maison par PatriceS
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 g de mélange viande hachée de boeuf chair à saucisses moitié moitié 1 gros oignon 2 oeufs 2 cuillères à soupe de chapelure 1 cuillère à café de moutarde forte 1 cuillère à café d'origan 1/2 cuillère à café de paprika en poudre 150 g de gouda en tranches 90 g de jambon en tranches 250 g de pommes de terre Sel poivre du moulin
Préparation:
- Préchauffer le four à 200°C.
- Eplucher l'oignon et le hacher très finement.
- Dans une terrine, mélanger la viande, 1 oeuf battu, la chapelure, la moutarde et l'origan. Ajouter le paprika, saler poivrer et bien pétrir la préparation.
- Poser la préparation sur un film alimentaire, garnir avec le jambon et le gouda.- Rouler la préparation et la disposer sur une feuille de cuisson sulfurisée dans un plat allant au four.
- Laver les pommes de terre, les peler, les râper.- Les mélanger à l'autre oeuf battu, saler légèrement.
- Garnir le dessus du rouleau, en appuyant fermement et mettre au four 60 mn.
- Au bout de 40 mn de cuisson, mettre une feuille de papier aluminium sur le dessus pour que les pommes de terre ne brûlent pas.
** On peut également incorporer des cornichons, coupés en très petits dés, et les ajouter dans la préparation.
Une portion (env. 310 g) :
Calories 698 kcal
Protéines 33,7 g
Glucides 21,5 g
Lipides 46,0 g
Publié par PatriceS
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2 commentaires
campanule
je ne l'avais pas vue cette recette,maintenant c'est fait et je la trouve très très belle et certainement super bonne,je me réjouis de la tester.
merci du partage et à bientot sur les foodie.
facha
Bonjour et merci pour le commentaire, je vois que comme moi les farces sont toujours moitié chair à suacisse et viande autre je préfére c'est je trouve plus goûteux. Je n'ai pas eu le temps cette fin de semaine d'aller sur votre blog mais ma visite ne s'aurait tarder. Il est très agréable et je le recommande vivement.
Bonne journée et bonne semaine.