Pain aux épices et graines de pavot

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

150 ml de lait, 1 c. à s. de miel, 1 c. à s. d'eau de fleur d'oranger, 25 g de beurre coupé en petits morceaux, 280 g de farine, 25 g de sucre roux, 1/2 c. à c. de cannelle, 1/2 c. à c. d'anis, 1/4 de c. àc. de gingembre en poudre, 1/2 c. à c. de piment de la Jamaïque, 1/4 de c. à c. de sel, 1c. à c. de levure de boulangerie sèche, Graines de pavot bleu

Préparation:

Mettez tous les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre prévu par le constructeur, sauf le beurre et les graines de pavot.
Mettez la machine sur le programme pâte et ajoutez le beurre quand le pâton est formé.
Laissez finir le pétrissage, puis laissez lever une heure à l'abri de l'air.

Si vous n'avez pas de machine à pain, mélangez tous les ingrédients et pétrissez à la main une dizaine de minutes, puis laissez lever une heure à l'abri de l'air.

Passez un peu de lait sur la surface et parsemez de graines de pavot.
Enfournez à 180° pour 25 mn.

Laissez refroidir sur une grille avant de déguster. Délicieux au goûter ou au petit déjeûner.