Muffins chocolat et pâte de dattes
Une recette de muffins délicieuse par Pascale
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 G de farine 1 Sachet de levure chimique 90 G de beurre fondu 120 G de sucre 1 C. À c. De cannelle 2 Oeufs 75 G de pâte de dattes 75 G de chocolat noir 1 C. À s. De cacao en poudre 225 Ml de lait
Préparation:
Hachez au couteau le chocolat noir pour en faire des petits morceaux de la taille de pépites.
Faites chauffer la pâte de dattes au micro-ondes avec une c. à s. d'eau pour la rendre crémeuse.
Préparez deux appareils séparément
1. Appareil au chocolat
Dans un saladier, mélangez 150 g de farine, 1/2 sachet de levure, 65 g de sucre, le cacao en poudre, le chocolat haché et une pincée de sel.
Dans un bol, battez ensemble 1 oeuf, 125 ml de lait et 40 g de beurre fondu.
Versez sur l'appareil sec et mélangez sans insister dès que la farine est incorporée
2. Appareil aux dattes
Mélangez 100 g de farine, la cannelle, 1/2 sachet de levure, 50 g de sucre.
Dans le bol contenant la pâte de dattes diluée, ajoutez 50 g de beurre fondu, 1 oeuf et 100 ml de lait.
Versez ce mélange sur l'appareil sec et incorporez bien l'un à l'autre.
Préchauffez le four à 180°.
Dans les moules à muffins (beurrés s'ils ne sont pas en silicone), versez une bonne c. à s. de chaque appareil dans chaque empreinte, ils vont se marbrer d'eux mêmes, magique !
Mettez au four pour 30 à 35 mn.
Mots-clés: cannelle, chocolat, muffins, pâte de dattes
Une portion (env. 240 g) :
Calories 733 kcal
Protéines 14,3 g
Glucides 92,8 g
Lipides 28,6 g
Publié par Pascale
5 commentaires
Invité
Très bons, et bien gonflés ! Une petite déception, je trouve que la cannelle est très présente et qu'on ne sent pas vraiment le goût des dattes. À refaire, je les ferai cuire un peu moins longtemps, la croûte est un peu épaisse.
Veronica
Ils ont super gonfler et ces muffins changent de l'ordinaire avec la pâte à dattes et l'autre au chocolat...on distingue bien les goûts en bouche! Et j'ai adoré travailler les pâtes .Je garde la recette.merci!
MoLauVaL
J'ai fait cette recette aujourd'hui, avec de la pâte déjà prête et des pépites de chocolat achetées en vrac chez Biocoop. Le résultat est très bon, et je pense que mon ado va craquer sur ces muffins. J'imagine bien un topping parfumé à la canelle à l'occasion mais déjà au naturel c'est très bon. Par contre je pense que j'ai laissé moins de 35 minutes pour la cuisson (je n'ai pas vérifié et puis chacun a son propre four). Merci pour ce partage de recette, je la mets dans mes favoris.
Dauphindj
A refaire !!!!!! Délicieux !!!!
lallie
je les ai fait la semaine dernière, un délice!!