Rôti de veau et champignons
Servir avec du riz ou des pâtes aux oeufs
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Rôti de veau (750g environ) 500G de champignons frais 50Cl d'eau 2 À 3 cc de fond de veau déshydraté 3Cs de crème fraîche 1 Oignon Huile (1cs) Beurre (30g)
Préparation:
Faire chauffer l'huile et le beurre, ajouter l'oignon émincé. Faire revenir.
Ajouter le rôti de veau et le faire dorer sur toutes les faces.
Ajouter 30 cl d'eau et le fond de veau. Couvrir et laisser mijoter (à feu moyen/doux) en surveillant de temps à autre (ajouter de l'eau si nécessaire).
Au bout de 30 min de cuisson, retirer le rôtien laissant le feu (faible). Mettre la creme fraîche, bien mélanger.
Ajouter les champignons et ré augmenter légèrement le feu.
Remettre le rôti avec les champignons et laisser mijoter à couvert 10-15 min.
Servir avec du riz ou des pâtes aux oeufs.
Ajouter le rôti de veau et le faire dorer sur toutes les faces.
Ajouter 30 cl d'eau et le fond de veau. Couvrir et laisser mijoter (à feu moyen/doux) en surveillant de temps à autre (ajouter de l'eau si nécessaire).
Au bout de 30 min de cuisson, retirer le rôtien laissant le feu (faible). Mettre la creme fraîche, bien mélanger.
Ajouter les champignons et ré augmenter légèrement le feu.
Remettre le rôti avec les champignons et laisser mijoter à couvert 10-15 min.
Servir avec du riz ou des pâtes aux oeufs.
Mots-clés: champignons, fond de veau, Rôti, veau
Une portion (env. 320 g) :
Calories 342 kcal
Protéines 38,7 g
Glucides 3,2 g
Lipides 12,9 g
Publié par so1331
7 commentaires
jean-claude
je vais testé ce jour, cette recette me satisfait
nedromia
Testé ce soir! Un délice merci
tamara
recette excelente
laeti
Très bonne recette !!! J'ai juste rajoutée du thym en même temps que les champignons !!! Super bon mon mari en redemande !!!
Anettes7024
Veau + champignons= délice !
Notre am❤ur de cuisine
Miiiam!!!
pitchoune
Fait a plusieurs reprises et a chaque fois un delice qui regale toute la famille
Merci pour cette belle reprise