Crème au chocolat

Dans un bol mettez la maïzena et le sucre, ajoutez-y un peu de lait et mélangez bien pour former une pâte homogène.

Faire chauffer le reste de lait sans le faire bouillir, en verser 2 c. à soupe dans le mélange maïzena, mélangez bien puis reversez le tout dans la casserole de lait. Faire chauffer à feu doux tout en remuant pour faire épaissir.

Cassez le chocolat en morceaux et ajoutez le au mélange précédent, remuez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

Voilà, laissez refroidir un peu.

Seule ou en accompagnement (soufflé au chocolat, fondants au chocolat blanc...).