Financier cacahuète

Au mixer, réduisez les cacahuètes en fine poudre, puis mélangez-les au sucre et à la farine. Incorporez ensuite les blancs d'oeufs légèrement détendus à la fourchette, puis le beurre fondu, et malaxez bien le tout. Préchauffez le four à 240° versez la pâte dans un moule en silicone. Enfournez 5 minutes. Baissez ensuite à 200° et poursuivez 20 minutes les laissez bien refroidir avant de les démoulez. Vous pouvez les dégustez avec une crème anglaise ! Ils cachent un coeur ultra moelleux.