CLAFOUTIS AUX ABRICOTS ET NOISETTES

8 Abricots 40 G de sucre 2 Oeufs 2 Jaunes d'oeufs 20 G de beurre fondu 200 G de fromage blanc à 20% de matière grasse 70 G de noisettes en poudre

Lavez, dénoyautez les abricots et coupez -les en morceaux.

Mélangez le sucre, les oeufs, le beurre fondu et le fromage blanc.

Ajoutez la poudre de noisettes à la préparation, bien mélanger.

Mettez les abricots et la préparation dans 4 ramequins.

Enfounez pour 15 minutes au four à 180° surveillez la cuisson.

J'ai fait cuire en même temps des moitiés d'abricots avec du sucre vanillé.

Et des amandes éffilées, le résultats est concluant très agréable en bouche.

Les déguster tièdes avec un verre de nectare d'abricots ou un thé aux fruits.

Les fruits cette année sont très beaux il faut en profiter.La saison passe vite.