MOELLEUX AVEC SON COULIS DE FRAISES

100G de farine 100 G de maïzéna 50 G de cassonade30G de poudre d'amandes2 Oeufs 1 Sachet de sucre vanillé1 Sachet de levure chimique

Dans une jatte casser les oeufs, séparer les blancs des jaunes.

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, et le sucre vanillé.

Ajouter la poudre d'amandes, la farine, la maïzena et la levure.

Battre les blancs en neige. Et incorporer doucement sans casser l'ensemble.

Déposer la pâte dans un moule en silicone, enfourner 25 minutes à 180°.

Laisser refroidir le gâteau, et garnir le dessus avec un coulis de fraises.

Coulis de fraises que j'avais congelé en 2011.

Cette patisserie est légère ! Et la déguster avec un jus de fruit frais !!