Muffins aux pavot

Faites fondre le beurre à feu très doux et retirez du feu. préchauffez le four à160°. Travaillez les jaunes d'oeufs et le sucre j'usqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux. Incorporez alternativement un peu de farine, un peu de beurre fondu j'usqu'à épuisement des ingrédients. Ajoutez le zeste et le jus du citron ainsi que les graines de pavot. Battez les blancs d'oeufs en neige trés ferme. Incorporez-les très délicatement en veillant à ne pas les (casser) versez la pâte dans des moules en silicone et faites cuire 30 minutes. Regardez avec une pointe de couteau la cuisson il me restait de la pâte alors j'ai garni mon petit moule nounours !