LEMON CURD
Une recette d'accompagnement facile et rapide par soizic45
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
50G de beurre mou2 Citrons bio2 Oeufs entiers;100g de sucre en poudre1Cuil à café bombée de fécule de maïs.
Préparation:
Prélever les zestes des citrons au-dessus d'un bol. presser les citrons. Dans une jatte, battez les oeufs. Ajoutez le sucre et le beurre tout en fouettant. Délayez la fécule de maÏs dans une cuillérée à soupe d'eau rajouter au mélange et verser le tout dans une casserole à feu très doux, sans cesser de fouettez rajouter le jus des citrons et les zestes, le mélange devient bien crémeux. Verser dans une jatte puis laisser refroidir. On peut se servir de cette crème de citrons pour déguster avec des muffins aux citrons ! Pour un fond de tarte puis revouvert de fruits. Avec une génoise le (lemon curd) se conserve dans un pot de verre au réfrigérateur 15 jours.
Mots-clés: accompagnement
Une portion (env. 130 g) :
Calories 200 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 1,3 g
Lipides 16,0 g
Publié par soizic45
7 commentaires
kitkat
je viens de le préparer pour mon père, il adore ça !
merci pour la recette
annie-christine
trés trés bon j'en fait des tarte meringuée
hiver
PARFAIT !!!!! 5/5
Cré@tions M@rie
Très bon lemon curd, je prends à essayer. Merci à bientôt.
samoucha
Elle est bien utile cette recette,merci soizic !
katcelau
je suis bien d accord avec anick !!!!depuis que je sais le faire grace aux foodies je le fait moi meme tres bien ma soizic bissssss kat
anick