COULIS DE FRAMBOISES
12 Commentaires
167 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le coulis de framboises est un véritable délice. Il met en avant la saveur acidulée et sucrée des framboises du jardin. Ces petits fruits rouges, gorgés de soleil, apportent une touche de fraîcheur et de vivacité à de nombreux plats.
Ce coulis est non seulement délicieux, mais également simple à réaliser. Il se conserve facilement, ce qui permet de l'utiliser pour agrémenter les desserts tout au long de l'hiver. En associant les framboises avec du fructose et une subtile note d'eau de rose, cette recette offre une explosion de saveurs en bouche.
Parfait pour les enfants, ce coulis sans alcool rehausse aussi bien des fraises que d'autres fruits.
Ce coulis est non seulement délicieux, mais également simple à réaliser. Il se conserve facilement, ce qui permet de l'utiliser pour agrémenter les desserts tout au long de l'hiver. En associant les framboises avec du fructose et une subtile note d'eau de rose, cette recette offre une explosion de saveurs en bouche.
Parfait pour les enfants, ce coulis sans alcool rehausse aussi bien des fraises que d'autres fruits.
Trucs & Astuces
- Utilisez des framboises fraîches pour un goût optimal.
- Rincez les framboises rapidement pour éviter qu'elles n'absorbent trop d'eau.
- Goûtez le mélange avant d'ajouter plus de sucre, car la douceur des framboises peut varier.
- Filtrez le coulis à l'aide d'un chinois pour obtenir une texture lisse.
- Conservez le coulis dans des petits contenants pour faciliter l'utilisation ultérieure.
- Ajoutez un peu de jus de citron pour rehausser la saveur du coulis.
- Expérimentez avec d'autres fruits comme les fraises pour créer des mélanges savoureux.
Ingrédients
- Framboises du jardin 500 grammes
- Fructose 200 grammes
- Eau de rose 1 cuillère à soupe
Préparation
-
Étape 1Rincez très vite les framboises dans de l'eau avec du vinaigre blanc.
-
Étape 2Essuyez avec du sopalin, mettez les fruits dans le blender.
-
Étape 3Ajoutez le fructose et mixez très fort. Goûtez pour le sucre.
-
Étape 4Ensuite, ajoutez l'eau de rose. Passez le coulis dans un chinois.
-
Étape 5Pour enlever les petits grains des framboises, gardez-le au frais.
-
Étape 6Laissez reposer 2 jours au réfrigérateur, ou congelez dans des petites boîtes pour l'hiver.
-
Étape 7Ce coulis est délicieux et sans alcool pour les enfants.
Mots-clés: COULIS DE FRAMBOISES
Une portion (env. 120 g) :
Calories 170 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 35,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par soizic45
Questions fréquentes
Le coulis de framboises peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 jours. Pour une conservation plus longue, il est recommandé de le congeler dans des petites boîtes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des fraises, des mûres ou des myrtilles pour réaliser un coulis. Chaque fruit apportera une saveur unique.
Oui, vous pouvez remplacer le fructose par du sucre classique, du miel ou d'autres édulcorants selon vos préférences.
Oui, l'eau de rose est facultative. Vous pouvez l'omettre ou la remplacer par un autre arôme comme de l'extrait de vanille.
Si votre coulis est trop liquide, vous pouvez le faire cuire à feu doux pour le réduire et l'épaissir, ou ajouter un peu de pectine.
Le coulis est sans alcool et contient des ingrédients simples. Cependant, vérifiez toujours les allergies aux fruits ou aux édulcorants.
Oui, un mixeur à main peut également être utilisé pour mixer les framboises et obtenir un coulis.
Le coulis de framboises est délicieux sur des desserts comme la glace, le fromage blanc, ou même en accompagnement de crêpes.
La préparation du coulis de framboises prend environ 15 à 20 minutes, y compris le temps de nettoyage et de mixage.
Oui, vous pouvez expérimenter en ajoutant des épices comme la cannelle ou le gingembre pour une touche de saveur supplémentaire.
Ça a l'air bon !
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
kekeli
J'ai justement quelques framboises aux jardins qui attendaient une recette. Bonne journée. Bisous
dianeange
La photo donne l'eau à la bouche iiiiiiiiiMerci