FINANCIERS DE GRAND-MAMIE LAIT DE CARAMEL
Une recette de dessert sympathique par soizic45
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
50g d'amandes en poudre 10g d'amandes éffilées 2 blancs d'oeufs 100g de sucre glace 60g de beurre 20g de farine
Pour le lait de caramel pour deux personnes 20cl de lait 1 jaune d'oeuf 4 cuill à soupe de confiture de lait
Préparation:
Pour les financiers : mélanger le sucre, la farine, les amandes en poudre. Incorporer ensuite les blancs d'oeufs légèrement détendus à la fourchette. Dans une casserole, faites fondre le beurre sur feu vif jusqu'à ce qu'il mousse, sans colorer. Ajouter ce beurre noisette à la pâte et mélanger bien. Préchauffer le four à240° répartisser la pâte dans des moules en silicone, parsemer d'amandes éffilées et enfourner 5 minutes. Baisser ensuite à 200°et poursuiver 10 minutes. Laisser refroidir avant de démouler. Pour le lait de caramel : dans une casserole, chauffer le lait avec la confiture de lait. Verser-le ensuite sur le jaune d'oeuf en fouettant. Transvaser dans la casserole et faire cuire quelques minutes à feu doux sans cesser de fouetter. Répartisser le lait chaud dans des tasses et server avec les financiers. TOUT LE CHARME DES GOUTERS D' ANTAN ET DES SAVEURS D'AUTREFOIS.......
Mots-clés: FINANCIERS DE GRAND-MAMIE LAIT DE CARAMEL
Une portion (env. 290 g) :
Calories 682 kcal
Protéines 11,8 g
Glucides 67,6 g
Lipides 32,3 g
Publié par soizic45
11 commentaires
catounette
Un bon petit gouter trop miam! merci Soizic,je raffole des financiers bonne journée,bizz