LES COURABIETS
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lorsque le soleil brille et que la chaleur enveloppe, l'envie de douceur se fait sentir. Les courabiets, ces délicieux petits gâteaux sablés, sont la réponse idéale pour ces moments de détente. Leur texture fondante et leur saveur délicate en font un accompagnement parfait pour un thé à la menthe.
En fermant les yeux, on peut presque entendre le chant des cigales, ajoutant une touche de sérénité à cette expérience gustative. Faciles à réaliser, ces douceurs apportent réconfort et convivialité à chaque pause gourmande. Laissez-vous séduire par ces bouchées parfumées qui invitent à savourer chaque instant.
En fermant les yeux, on peut presque entendre le chant des cigales, ajoutant une touche de sérénité à cette expérience gustative. Faciles à réaliser, ces douceurs apportent réconfort et convivialité à chaque pause gourmande. Laissez-vous séduire par ces bouchées parfumées qui invitent à savourer chaque instant.
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre mou pour faciliter le mélange avec le sucre.
- Pour une texture encore plus fondante, incorporez un peu de vanille dans la pâte.
- Ne pas trop pétrir la pâte pour éviter qu'elle ne devienne élastique.
- Pour un goût plus prononcé, remplacez une partie de la farine par de la farine d'amande.
- Laissez les gâteaux refroidir légèrement avant de les saupoudrer de sucre glace.
- Pour une présentation élégante, ajoutez des amandes effilées sur le dessus avant la cuisson.
- Servez ces gâteaux avec un thé à la menthe pour une expérience gustative optimale.
Ingrédients
- Beurre mou 175 grammes
- Sucre glace 50 grammes
- Amandes en poudre 50 grammes
- Farine 250 grammes
- Levure 0.5 cuillère à café
Préparation
-
Étape 1Travailler le beurre et le sucre à la fourchette dans un petit bol.
-
Étape 2Ajouter les amandes, la farine et la levure, puis pétrir énergiquement pour former une boule.
-
Étape 3Rouler des petites boules de pâte, les aplatir et les faire cuire 15 minutes à 180° sur une feuille de papier. Saupoudrer de sucre glace lorsqu'elles sont tièdes.
Mots-clés: gâteaux sablés
Une portion (env. 70 g) :
Calories 419 kcal
Protéines 1,4 g
Glucides 15,2 g
Lipides 37,4 g
Publié par soizic45
Accord mets et vin
- Muscat de Beaumes-de-Venise: Un vin doux naturel avec des arômes de fruits exotiques et de fleurs, qui complémente parfaitement la douceur des courabiets.
- Sauternes: Un vin liquoreux aux notes de miel et d'abricot, qui s'accorde bien avec la texture sablée et le goût des amandes.
- Champagne Demi-Sec: Un champagne légèrement sucré qui apporte une effervescence agréable et équilibre la richesse des petits gâteaux.
Questions fréquentes
Les courabiets doivent cuire pendant 15 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou une autre alternative végétale au beurre.
Les courabiets doivent être légèrement dorées sur les bords. Vous pouvez les sortir du four et les laisser refroidir.
Oui, vous pouvez ajouter de la vanille ou de la fleur d'oranger pour plus de saveur.
Cette recette permet de réaliser environ 20 petites courabiets, selon la taille des boules.
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu'elles restent croustillantes.
Oui, vous pouvez essayer d'utiliser de la farine sans gluten ou de la farine d'amande, mais cela peut affecter la texture.
Oui, vous pouvez congeler les courabiets, mais il est préférable de les congeler avant la cuisson.
Les courabiets se marient bien avec un thé à la menthe, mais vous pouvez également les déguster avec un thé noir.
Cette recette contient du gluten (farine) et des noix (amandes). Assurez-vous de vérifier les allergies avant de servir.
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11 commentaires
catounette
Tu es rêveuse ce soir Soizic! merci pour tes petits sablés,bises