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Courgettes carbonara
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 Belles courgettes 200 G de lardons 100 G de crème fraiche épaisse 100 G de gruyère rapé 1 Jaune d'oeuf Sel et poivre
Préparation:
Eplucher les courgettes, les couper en lanières dans le sens de la longueur avec un économe. Les cuire à la vapeur d'eau salée pendant 15 mn environ. Pendant ce temps, faire dorer les lardons sans matière grasse !
Dans un bol, mélanger le jaune d'oeuf avec la crème, le sel et poivre. Mettre les tagliatelles de courgettes dans un saladier, rajouter la crème et les lardons, bien mélanger et servir de suite. Chacun se sert en fromage rapé.
Publié par solker - https://www.lesfoodies.com/solker