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Rillette de saumon
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
300G de saumon frais ou surgelé150G de saumon fumé1 Jaune d'oeuf 100G de beurre Sel Poivre
Préparation:
Pocher le saumon 3 à 4 mn dans l'eau frémissante salée, l'égoutter, laisser refroidir et l'émietter. Hacher grossièrement le saumon fumé. Mélanger les 2 saumons, ajouter le jaune d'oeuf, le beurre en pommade, poivrer et saler peu, verifier l'assaisonnement selon votre gout. Malaxer le tout à la fourchette. Reserver au frigo, à servir sur des toasts.
Publié par solker - https://www.lesfoodies.com/solker