LAPIN EN GIBELOTTE
Une recette de lapin proposée par solker
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Lapin d'1,500 kg 100 G de lardons 5 Petits oignons 1 Verre de vin blanc sec 1Cac de farine 150 G de champignons de paris 2 Gousses d'ail Beurre Bouquet garni Sel et poivre
Préparation:
Faire revenir les lardons dans une cocotte avec un peu de beurre. Y ajouter les oignons entiers ou emincés. Quand tout est bien doré, retirer de la cocotte. A la place, faire dorer le lapin. Saupoudrer de farine. Bien mélanger. Ajouter 1 verre de vin blanc, autant d'eau, les lardons et les oignons, l"ail, le bouquet garni, le sel et poivre. Couvrir et faire mijoter à feu doux pendant 1 heure. 1/4 h avant la fin, rajouter les champignons.
JE SERS CE PLAT AVEC DES POMMES DE TERRE CUITES A L'EAU.
Une portion (env. 270 g) :
Calories 236 kcal
Protéines 16,0 g
Glucides 10,6 g
Lipides 8,0 g
Publié par solker
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
une bonne gibelotte