Mitonnée de boeuf à l"orientale
Une recette de boeuf proposée par solker
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de boeuf pour bourguignon 1 Boite de tomates pelées2 Carottes 2 Pincées de piment doux 1 Cac d'huile 2 Oignons 1 Gousse d'ail 1 Échalote Sel
Préparation:
Peler l'ail, les oignons, l'échalote et les carottes. Couper les oignons et l'échalote en dés et les carottes en rondelles. Verser l'huile dans une cocotte et faire dorer les morceaux de viande. Saler. Rajouter les oignons, les échalotes, l'ail écrasé, les carottes et les tomates. Saupoudrer de piment doux et bien mélanger. Couvrir et laisser cuire à feu doux 45 mn environ.
J'ai servi cette recette avec de la semoule de couscous.
Une portion (env. 470 g) :
Calories 456 kcal
Protéines 75,2 g
Glucides 9,4 g
Lipides 9,4 g
Publié par solker