CAKE AU RIZ
Une recette de cake maison par solker
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
200 g de riz rond 3 oeufs 3/4 l de lait 150 g de sucre 1 gousse de vanille 1 cas de crème fraiche
Pour le caramel : 100 g de sucre 50 ml d'eau
Préparation:
Préchauffer le four à 200 ° ou th 6. 7.
Laver le riz et le plonger dans de l'eau bouillante pendant 5 mn, l'égoutter.
Porter le lait à ébullition dans une casserole avec le sucre et la gousse de vanille fendue en 2.
Y rajouter le riz, mélanger et laisser cuire à feu doux pendant 30 mn.
Laisser tiédir le riz au lait avant d'y ajouter 3 jaunes d'oeufs et la cas de crème. Bien mélanger.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au riz au lait.
Faire le caramel et le verser dans un moule à cake et verser par-dessus le riz au lait.
Mettre de l'eau dans un plat plus grand que le moule à cake pour le bain marie, poser le moule dedans et mettre à cuire pendant 45 mn.
Laisser refroidir et démouler.
TRES LEGER
Une portion (env. 180 g) :
Calories 287 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 52,2 g
Lipides 3,6 g
Publié par solker
