CURRY D'AGNEAU AU COCO
Une recette de curry au lait de coco par solker
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Gigot d'agneau 100G d'oignons 2 Gousses d'ail 100G de pommes 200G de tomates pelées 20G de raisins secs 3 Cac de curry 100G de lait de coco Sel poivre
Préparation:
Couper le gigot d'agneau en gros dés. Eplucher et émincer les oignons et l'ail. Eplucher les pommes et les couper en dés.
Concasser les tomates. Faire chauffer une cocotte en fonte, déposer la viande et la faire dorer sur feu moyen 5 mn en remuant. Ajouter les oignons et l'ail, les faire revenir 5 mn.
Ajouter les tomates, les dés de pommes, les raisins, le curry et le lait de coco. Saler et poivrer puis couvrir. Laisser mijoter 40 mn à feu très doux.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 67 kcal
Protéines 1,4 g
Glucides 9,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par solker
Ça a l'air bon !