Tartelettes au chocolat et au thé Lady Grey
Une recette de tarte chocolatée par So miam
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (1 personne):
Ingrédients pour 20 tartelettes (moules de 4,5 cm de diamètre): 1 cuil. à soupe bombée de thé Lady Grey de Twinings, 1 rouleau de pâte sablée. 200g de chocolat noir, 40g de beurre mou, 15cl de crème fraîche liquide, pétales de bleuet séchés (facultatif)
Préparation:
Préchauffez le four à 210°C. Badigeonnez les moules avec 10g de beurre, puis garnissez-les de pâte sablée. Piquez la pâte avec une fourchettes. Posez un morceau de papier sulfurisé sur la pâte et remplissez d'haricots secs. Enfournez et laissez cuire 20 min.
A la sortie du four, démoulez et laissez les tartelettes refroidir sur une grille à pâtisserie. Portez la crème à ébullition dans une petite casserole avec le thé. Retirez du feu, couvrez et laissez infuser 5 min. faites fondre le chocolat haché finement dans un bain-marie. Filtrez la crème, ajoutez-la ensuite au chocolat fondu et mélangez doucement.
Incorporez le reste du beurre mou coupé en petits morceaux toujours en mélangeant doucement. Répartissez la crème au chocolat dans les fonds de tartelette refroidis. Décorez chacune d'un pétale de bleuet séché. Attendez que la crème au chocolat soit prise avant de servir.
Pour 100 g :
Calories 493 kcal
Protéines 5 g
Glucides 19 g
Lipides 41 g
Publié par So miam
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- steven a trouvé ça délicieux!.
steven
c'est bon