Magret de canard et sa sauce crémeuse
Un vrai délice.! - flor3nce
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Magrets de canard4 C à s de miel2 C à s de crème fraiche épaisse1 C à s de vinaigre balsamique
Préparation:
Préparez les magrets : retirez l'excès de gras sur les côtés mais laissez la graisse sur le dessus. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, réalisez des entailles en forme de croisillons. Salez et poivrez.
Déposez les magrets côté peau dans une grande poêle à revêtement anti adhésif. Laissez-les cuire 10 min.
Videz l'excès de graisse et remettez les magrets dans la poêle, côté chair cette fois-ci, 5 min environ. Retirez les magrets et réservez-les au chaud.
Dans une casserole faite fondre le miel y ajouter le vinaigre et la crème et laisse épaissir un peut.
Découper le magret et déposer le dans une assiette avec un timbale de riz et napper de sauce.
Déposez les magrets côté peau dans une grande poêle à revêtement anti adhésif. Laissez-les cuire 10 min.
Videz l'excès de graisse et remettez les magrets dans la poêle, côté chair cette fois-ci, 5 min environ. Retirez les magrets et réservez-les au chaud.
Dans une casserole faite fondre le miel y ajouter le vinaigre et la crème et laisse épaissir un peut.
Découper le magret et déposer le dans une assiette avec un timbale de riz et napper de sauce.
Mots-clés: canard, magret de canard, sauce pour magrets de canard
Une portion (env. 230 g) :
Calories 478 kcal
Protéines 44,1 g
Glucides 16,3 g
Lipides 23,2 g
Publié par Sonia
20 commentaires
Isabelle
J'ai fait la recette hier soir magnifique grand succes
Celyneline
Très bon
cloclo
C'est facile à faire et delicieux
Sabine
Excellente recette. Je pensais que la sauce goûterait le vinaigre mais non elle était sucrée. À recommander .
JODI
je n'ai pas de vinaigre balsamique par quoi je peut la remplacer ????
ellerim
Je fais cette recette avec ma cramaillote (miel de pissenlit que je fais au printemps) et c'est très bon.. Je mets une pincée de bouillon de volaille dans la sauve.
Annie
j'aimerais savoir , pour 8 pers combien de creme fraiche ( liquide ou semi-épaisse , aussi de miel et vinaigre balsamique merçi
Invité
J vais essayer dans un moment... Je reviendrai
Invité
Super bon !!
Invité
effectivement un peu trop sucré à mon gout , mais l'idée est a retenir