Magret de canard et sa sauce crémeuse

Un vrai délice.! - flor3nce

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20 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Magrets de canard4 C à s de miel2 C à s de crème fraiche épaisse1 C à s de vinaigre balsamique

Préparation:

Préparez les magrets : retirez l'excès de gras sur les côtés mais laissez la graisse sur le dessus. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, réalisez des entailles en forme de croisillons. Salez et poivrez.
Déposez les magrets côté peau dans une grande poêle à revêtement anti adhésif. Laissez-les cuire 10 min.
Videz l'excès de graisse et remettez les magrets dans la poêle, côté chair cette fois-ci, 5 min environ. Retirez les magrets et réservez-les au chaud.
Dans une casserole faite fondre le miel y ajouter le vinaigre et la crème et laisse épaissir un peut.
Découper le magret et déposer le dans une assiette avec un timbale de riz et napper de sauce.

Une portion (env. 230 g) :
Calories 478 kcal   Protéines 44,1 g   Glucides 16,3 g   Lipides 23,2 g  

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20 commentaires

Isabelle

J'ai fait la recette hier soir magnifique grand succes

Celyneline

Très bon

cloclo

C'est facile à faire et delicieux

Sabine

Excellente recette. Je pensais que la sauce goûterait le vinaigre mais non elle était sucrée. À recommander .

JODI

je n'ai pas de vinaigre balsamique par quoi je peut la remplacer ????

ellerim

Je fais cette recette avec ma cramaillote (miel de pissenlit que je fais au printemps) et c'est très bon.. Je mets une pincée de bouillon de volaille dans la sauve.

Annie

j'aimerais savoir , pour 8 pers combien de creme fraiche ( liquide ou semi-épaisse , aussi de miel et vinaigre balsamique merçi

Invité

J vais essayer dans un moment... Je reviendrai

Invité

Super bon !!

Invité

effectivement un peu trop sucré à mon gout , mais l'idée est a retenir

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