Parmentier de canard
Une recette de plat proposée par Sonia
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 Kg de pomme de terre4 cuisse de canard confit250Ml de lait75g de beurre2 à 3 jaune d'œufs
Préparation:
Faite chauffer les cuisses de canard pour les dégraisser.
Faite cuire les pomme de terre avec la peau et ensuite en faire une purée,
Y ajouter ensuite le lait et le beurre chaud, et les jaunes d'œufs bien mélanger.
Émietter les cuisses de canard et les déposer dans un plat a gratin et recouvrer.
De purée parsemer de chapelure et quelques morceau de beurre et faire gratinée.
Au four sur grill.
Servir chaud avec une salade verte.
Faite cuire les pomme de terre avec la peau et ensuite en faire une purée,
Y ajouter ensuite le lait et le beurre chaud, et les jaunes d'œufs bien mélanger.
Émietter les cuisses de canard et les déposer dans un plat a gratin et recouvrer.
De purée parsemer de chapelure et quelques morceau de beurre et faire gratinée.
Au four sur grill.
Servir chaud avec une salade verte.
Mots-clés: canard, gratin, pomme de terre
Une portion (env. 400 g) :
Calories 394 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 51,8 g
Lipides 12,0 g
Publié par Sonia
routemane
j'adore le canard et sa change du banal parmentier de bœuf